Revivez la conférence de notre co-président Joël Fleurence à l’événement Algues, Mer et Santé !
Le 16 novembre dernier, le Pôle Phoenix à Pleumeur-Bodou a accueilli un événement passionnant sur le thème « Algues, Mer et Santé ». Organisée par ARMORSCIENCE, l’association Food’Algues, et la Fondation Banques Populaires et Crédit Maritime Grand Ouest, cette conférence a mis en lumière l’importance des algues dans l’alimentation durable et innovante.
Notre co-président, Joël Fleurence, professeur-chercheur à l’Université de Nantes et expert en biotechnologies marines, a partagé ses connaissances pointues sur les algues et leur rôle crucial dans notre quotidien. Voici un aperçu des thèmes abordés :
Le rôle des algues dans la production d’oxygène
Les algues ne sont pas seulement une ressource alimentaire, elles jouent également un rôle fondamental dans la production d’oxygène, contribuant ainsi à l’équilibre écologique de notre planète.
L’histoire culinaire et les bienfaits nutritionnels des algues
Les algues, souvent sous-estimées, ont une riche histoire culinaire. Elles offrent une mine de bienfaits nutritionnels, apportant vitamines, minéraux, et antioxydants essentiels pour notre santé.
Le potentiel des algues pour une alimentation durable
Avec la montée des défis environnementaux, les algues émergent comme une solution clé pour une alimentation durable. Elles sont non seulement un ingrédient riche en nutriments, mais aussi une alternative innovante pour repenser notre manière de consommer.
Si vous n’avez pas pu assister à cet événement enrichissant, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez maintenant revivre cette conférence passionnante en vidéo.
Découvrez la conférence en vidéo ici : Lien vers la vidéo
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